一季产值2000万！肇源开江鱼迎来“黄金捕捞季”

松花江干流肇源段已迎来开江

一江春水奔涌东流

伴着浩荡江景

大家心心念念的开江鱼

也正式进入

鲜嫩弹牙的黄金捕捞时节

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松花江与嫩江在肇源境内交汇，流经总长达237公里，为当地留下了42万亩优质水面。江水流速舒缓、水质优良，无工业污染，为淡水鱼类繁衍提供了得天独厚的自然条件。

由于东北冬季严寒，江面封冻期长达四五个月，江鱼在冰下几乎停止进食，整个冬天靠消耗体内脂肪维持生命，体内的杂质也在此期间代谢排出。

因此，开江后捕捞上来的鱼没有土腥味，肉质紧实鲜嫩，被誉为一年中不可多得的美味。

依托丰沛的水域资源

肇源江鱼品种多达46种

包括鳌花、花䱻、翘嘴鲌、鲤鱼、鲢鱼、鲶鱼（其中包括13种中小型成鱼）等品类。

据肇源县相关负责人介绍，整个开江季，此一项产值就近2000万元。每年此时节，江边鱼市都热火朝天。清晨渔船靠岸，鲜活的开江鱼便被闻讯而来的市民和商贩抢购一空。不少外地游客也专程赶来，只为尝这春天的第一口鲜。

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“肇源江鱼回味无穷，百吃不厌。”

“这里水质好，鱼肉味道鲜美，值得一品再品。”

“每到开江季就特别想念家里那口开江鱼”……

据不完全统计，全县现有省内外以肇源江鱼为招牌的江鱼馆350余家，人流聚集带动了餐饮、旅游业增收。

近年来，肇源县深入挖掘渔猎文化，以“开江节”“鱼宴争霸赛”等文旅活动为载体，将“赏开江景、吃开江鱼”的民间习俗推向更广阔的舞台。每逢开江季，肇源都会举办盛大的文旅节庆，不仅有鱼宴争霸赛，更有非遗展示和水产品展销等，吸引了大量省内外游客前来参与。据了解，“肇源辽代御用全鱼宴”已被评为省级非物质文化遗产，成为当地美食文化中一张璀璨夺目的“名片”。

从“小拉哈遗址”到“白金宝文化”，从“春捺钵”到“鳇鱼贡”，肇源人临水而居、以渔为生，也将这一口春日的鲜美深深镌刻进了城市的文化基因中。

如今的肇源

“江鱼文化”正乘风破浪

从舌尖上的美味

跃升为一张耀眼的名片

记者：张杨